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喝红酒开瓶验酒分哪几步?

时间:2017-10-16 15:58:35

来源:/zixun/163.html

编辑:公主编

内容摘要:现在很多人都爱喝红酒,但是却没有很多人真正懂得喝红酒。那么开瓶验酒要分哪几步呢? 开瓶验酒分四个诀窍 1. 看酒液。 和葡萄酒的时候首先就是要看酒的颜色,颜色是否清亮,酒液

  现在很多人都爱喝红酒,但是却没有很多人真正懂得喝红酒。那么开瓶验酒要分哪几步呢?

喝红酒开瓶验酒分哪几步?

  开瓶验酒分四个诀窍

  1. 看酒液。和葡萄酒的时候首先就是要看酒的颜色,颜色是否清亮,酒液是否透明,变质的就酒液不是澄清的状态,颜色也会有浑浊的感觉。

  2. 看酒塞。打开酒瓶,要看一看酒的软木塞上面的信息跟瓶身的信息是否一致,法国的红酒酒塞和酒瓶都是专用的。

  3. 闻酒味。打开红酒之后,首先就是要问一下红酒的香味。红酒的香气是品鉴红酒好坏的一个重要的指标,好的红酒味道是很复杂的,但是不会掺杂其他不好的味道。如果是精通这门艺术的品酒师会闻出橡木桶的、紫罗兰等等九种不同的味道,若红酒中有着刺鼻的奇怪味道,那么酒就是变质了。

  4. 试口感。红酒的口感是酒较重要的一点了,喝首先口酒的时候,将酒轻轻地含在口中,让红酒包裹每个味蕾,然后让红酒顺着喉咙慢慢的流下去。正常的红酒喝起来平顺,而有问题的红酒和喝起来就是刺激的。将酒咽下之后,留在口中的是纯粹的酒香和葡萄的果香,有问题的红酒较后留在嘴里的味道是不好的化学味或者其他不好的味道。

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