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关于红酒瓶上的软木塞你了解多少

时间:2017-11-01 09:32:31

来源:/xueyuan/295.html

编辑:公主编

内容摘要:葡萄酒的酒瓶盖是用木头做到,叫软木塞,软木塞是用橡树系的软木栎皮制作的,因为软木栎皮材料的伸缩性比较好,在很久就用来只做红酒瓶盖材料。 1. 软木塞有什么作用? 瓶盖的目

  葡萄酒的酒瓶盖是用木头做到,叫“软木塞”,软木塞是用橡树系的软木栎皮制作的,因为软木栎皮材料的伸缩性比较好,在很久就用来只做红酒瓶盖材料。

关于红酒瓶上的软木塞你了解多少

  1. 软木塞有什么作用?

  瓶盖的目的在于防止液体泄露,葡萄酒的软木塞塞也是如此。软木塞的另一个重要作用是有益于葡萄酒的熟成。软木塞与其他瓶盖一样能防止液体泄漏,但和其他瓶盖又有区别,软木塞内部的微小组织能使空气流通,帮助葡萄酒充分呼吸。葡萄酒的熟成需要空气的帮助。当然,接触过多的空气会加速葡萄酒氧化,但接触少量空气能使葡萄酒味道更细腻。因此,软木塞对葡萄酒熟成有很大的影响。

  2.软木塞长的葡萄酒是高级葡萄酒吗?

  软木塞的长度与葡萄酒价格没有直接关系,但有一定的间接关系。软木塞的长度一般为4.5厘米左右,短的3厘米,长的5厘米或者更长。前面讲述了软木塞与葡萄酒熟成有一定关系。软木塞短,接触的空气就多;软木塞长,接触的空气就少,就能长时间葡萄酒熟成。因此,需要长期储存的高级葡萄酒的软木与写一般较长。还有,一般不需要长时间储存的葡萄酒会用短软木塞。

  3.哪种软木塞更好?

  能使葡萄酒长期储存的软木塞即是好软木塞。因此,用天然软木栎皮制作的软木塞比用软主碎片压缩成的软木塞更好。其差另些过柔软的伸缩性。越柔软摩擦力就越好,空气循环就越顺畅,有利于葡萄酒的熟成。如果软木塞不柔软,开瓶时软木塞就易碎。

  4.蒸馏酒的软木塞与葡萄酒的软木塞有区别吗?

  软木塞本身没有区别,但在用途上有很大的差异。因为蒸镏酒的软木塞不是为了熟成,因此其软木塞会用各种材料、纹样和饰品来制作。但葡萄酒的软木塞是为了葡萄酒的熟成,所以得小心翼翼地选择。

  5.保管葡萄酒时要放平葡萄酒是因为软木塞吗?

  这是为了更好地熟成葡萄酒。木质的软木塞不仅会使空气循环,而且还对空气湿度敏感。在干燥的环境下软木塞会流失水分造成收缩现象,湿度大时会膨胀。当软木塞收缩时,大量的空气会与葡萄酒接触,加快氧化速度。放平葡萄酒会使葡萄酒与瓶里的软木塞接触,因此瓶里的软木塞会维持膨胀状态,能减少与空气的接触,防止氧化过快。相反,如果竖着放葡萄酒,收缩的软木塞会使葡萄酒与大量的空气接触,促进氧化。

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